Một ngày cuối tuần, tiết trời mát mẻ, rất thích hợp để thưởng thức món bắp xào với vị mặn ngọt hài hòa, mang đậm hương thơm của bơ và vị dẻo ngọt của bắp. Đây được coi là món ăn vặt thần thánh của bao người bởi sự hấp dẫn khó cưỡng.
Cách làm bắp xào tép thơm ngon đậm đà đơn giản dễ làm tại nhà
Nguyên liệu làm bắp xào tép
- Để làm được món bắp xào tép ngon, đầu tiên phải có đẩy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- Bắp 300 gr
- Tép khô 50 gr
- Hành lá 60 gr
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối/Đường 1 ít
Bước 1: Sơ chế và luộc bắp để làm bắp xào tép
Bạn mua bắp về, sau đó bóc sạch râu ngô và rửa thật sạch với nước. Sau đó, bạn tiến hành bóc rời từng hạt ngô, rửa lại với nước thêm lần nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
Trong lúc chờ ngôi ráo nước, bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó thêm chút muối vào. Tiếp đến, các bạn cho phần hạt bắp vào luộc sơ ở lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho đến khi nước sôi trở lại thì vớt bắp ra, xả sơ lại với nước rồi để ráo.
Sơ chế và luộc bắp để có món bắp xào tép
Bước 2: Cắt hành lá để chuẩn bị cho món bắp xào tép
Hành lá xanh sau khi mua về, bạn cắt bỏ rễ và mang đi rửa thật sạch. Lưu ý, phần đầu hành trắng bạn nhớ cắt nhỏ ra. Sau đó, phần hành lá bạn cắt khúc rồi để riêng để chuẩn bị xào tép.
Bước 3: Bắp xào tép
Bạn bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần đầu hành lá vào phi thơm. Khi hành lá đã dậy mùi thơm, bạn cho phần bắp đã luộc vào đảo sơ khoảng 1 phút. Nhớ là đảo đều tay và cho lửa vừa nhỏ cho bắp được thấm dầu đều nhé.
Đảo thật đều tay để bắp và tép quyện đều vào nhau nhé
Tiếp theo, bạn thêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo thật đều cho các gia vị thấm vào bắp. Tiếp theo, trút phần tép khô và 1 muỗng canh bơ lạt vào vào chảo rồi đảo đều. Lưu ý, bước này bạn đảo thật đều tay trong khoảng 1 - 2 phút thôi nhé.
Cuối cùng, cho phần hành lá cắt nhỏ vào rồi trộn thật đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.
Thành phẩm và thưởng thức
Thành phẩm bắp xào tép thơm ngon, hấp dẫn
Chỉ với 3 bước đơn giản đã có ngay món bắp xào tép vàng ươm, thơm ngon, cuốn hút. Khi ăn, bắp giòn ngọt, hòa quyện với tép khô mằn mặn, đậm đà đưa vị vô cùng. Đặc biệt, với món ăn này, bạn có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức trong những ngày tiết trời mát mẻ thì còn gì tuyệt vời hơn? Ngoài ra, bạn có thểm ăn bắp xào tép với tương ớt để tăng hương vị cho món ăn này. Nhớ theo dõi Mẹo nấu nướng trên Gia đình và Xã hội để biết thêm nhiều mẹo làm những món ăn ngon nhé. Chúc bạn thành công!
